Cómo distinguir la miel de calidad de la falsa ESTE método casero funciona

1. Observa la textura y apariencia:
La miel natural se cristaliza con el tiempo (se solidifica).
Si la miel está estratificada (líquida arriba y densa abajo), es de mala calidad o inmadura.
Pequeñas inclusiones cerosas en los bordes indican un producto natural.

2. Prueba con la cuchara:
Coloca una cucharadita de miel sobre un plato.
La miel pura cae en forma de hilo continuo y forma un montículo.
La falsa es líquida y cae en gotas.

3. Siente el sabor:
La miel pura pica ligeramente en la garganta.
Si sabe a caramelo quemado, ha sido calentada y perdió propiedades.

4. Prueba del té caliente:
Añade una cucharadita de miel al té.
Si el té se oscurece, es pura.
Si no cambia de color, es probablemente falsa.

5. Peso del litro:
Un litro de miel natural pesa entre 1,4 y 1,5 kg.
Si pesa menos, contiene aditivos o agua.

6. Prueba del papel o servilleta:
Pon una gota de miel en papel y espera 10 minutos.
La miel pura no deja mancha húmeda.
Si deja mancha, tiene alta humedad y es de mala calidad.

7. Prueba con fuego:
Calienta media cucharadita con un encendedor.
La miel pura hace burbujas y huele bien.
La falsa se oscurece y huele a quemado.

8. Prueba con yodo (detecta almidón):
Añade una gota de yodo al miel.
Si se vuelve azul, contiene almidón.

9. Prueba con vinagre (detecta tiza):
Mezcla 1 cucharada de miel en medio vaso de agua.
Añade un poco de vinagre.
Si hace espuma o burbujas, tiene tiza añadida.

10. Prueba con amoníaco (detecta melaza):
Disuelve 1 cucharada de miel en un vaso de agua.
Añade unas gotas de amoníaco.
Si se pone marrón y se forman sedimentos, contiene melaza.
Para evitar fraudes, compra miel directamente a un apicultor de confianza